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Noticias  /  Funcionalidades de la AESAN y MSCBS

Funcionalidades de la AESAN y MSCBS

¿Qué podemos gestionar en la web de AESAN y del MSCBS?. ¿Cómo actuar en caso de una intoxicación por alimentos en mi negocio?

04/11/2019

Hasta hace no mucho la AECOSAN era La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, este Organismo Autónomo de la Administración General del Estado de España, adscrito al Ministerio de Sanidad, fue creado en enero de 2014 y a ella accedíamos mediante el siguiente LINK:

http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/home/index.htm

Ahora, si accedemos  a su WEB encontramos una división:

Dentro de la primera, hay un Área de Seguridad Alimentaria que se dedica a proteger la salud ofreciendo garantías e información objetiva a los consumidores y agentes económicos del sector agroalimentario.

Dentro, encontramos entre otros:

La Red de Alerta Alimentaria, con el objetivo de proteger la salud humana y gestionar los riesgos alimentarios para la salud de los consumidores, se dispone de un sistema coordinado de alertas alimentarias, cuyos principios de actuación y funcionamiento se basan en lo establecido en la Ley 17/2011, de seguridad alimentaria y nutrición.

Dentro de esta sección de alertas alimentarias están las siguientes subsecciones:

Hay un área llamado Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) donde se explica el sistema de control oficial para todos los operadores de la cadena alimentaria. Además, se elabora un Informe anual del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria en España que figura en el siguiente apartado de la web. Allí pueden verse los informes realizados desde el año 2011.

El siguiente Área es Planes Nacionales específicos de Control Oficial, donde explica los criterios de control para los siguientes aspectos:

En el Área de Gestión de Riesgos encontramos los siguientes apartados:

Este y el siguiente, llamado Evaluación de Riesgos, está directamente relacionado con el Sistema de Autocontrol APPCC que ya hemos estudiado en anteriores post.

FASES:

  1. Identificación del peligro.
  2. Caracterización del peligro.
  3. Determinación de la exposición.
  4. Caracterización del riesgo.

Recomendamos acceder a las guías orientativas y a la legislación actual para cada sector de la cadena alimentaria en esta página.

¿Cómo registramos una empresa alimentaria?

En el área llamada Registro Sanitario de Empresas y Alimentos disponemos de 3 accesos:

Sabemos que la seguridad alimentaria es una materia cedida a cada CC.AA., por tanto será cada organismo autonómico el encargado de facilitar las licencias de actividad y el nº o código de registro otorgado.

En el siguiente Área nos presentan a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) creada a finales de los 90 debido a una serie de crisis alimentarias.

En el último área encontramos la LEGISLACIÓN VIGENTE que es de aplicación por sectores  y tipos de productos / ingredientes.

Dentro del segundo apartado de la WEB, encontramos el acceso a la Dirección General de Consumo, del Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, donde puedes por ejemplo presentar una reclamación por un conflicto de consumo, conocer tus derechos como consumidor, conocer las campañas de control y resultados o acceder a las asociaciones de consumo, entre otros.

Desde PREVENSYSTEM te ayudamos con la gestión de la seguridad alimentaria de tu empresa desde el inicio de actividad, sin importar el lugar que ocupes en la cadena alimentaria.

Para ello, disponemos de dos opciones:

 

Autora: María Gota – Directora de Proyectos Departamento Técnico PS – Responsable del Área de Seguridad Alimentaria.

Reconocimientos y participación

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