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Noticias  /  Hoy celebramos el Día Internacional de la Diabetes

Hoy celebramos el Día Internacional de la Diabetes

El 14 de noviembre se celebra el Día Internacional de la Diabetes. La diabetes mellitus son un grupo de enfermedades metabólicas caracterizadas por niveles de azúcar (glucosa) en sangre elevados. Su incidencia está aumentando de manera muy llamativa en los últimos años, en relación con los cambios en el estilo de vida, cada vez más sedentario y con una dieta que favorece la ganancia de peso.

14/11/2020

DÍA INTERNACIONAL DE LA DIABETES

¿QUÉ ES LA DIABETES?

El 14 de noviembre se celebra el Día Internacional de la Diabetes, así que hoy hemos dedicado este POST a esta enfermedad.

La diabetes mellitus son un grupo de enfermedades metabólicas caracterizadas por niveles de azúcar (glucosa) en sangre elevados. A la glucosa que circula por la sangre se le llama glucemia.

El aumento de glucemia es el resultado de defectos en la secreción de insulina, en su acción o ambas. La insulina es una hormona fabricada en el páncreas y que permite que las células utilicen la glucosa de la sangre como fuente de energía. Una deficiencia sobre esta hormona, generará un aumento de los niveles de glucosa en la sangre (hiperglucemia).

La diabetes es una enfermedad muy común, estimándose que en el mundo hay alrededor de 143 millones de personas con diabetes. No obstante, la OMS (Organización Mundial de la Salud) considera que el 50% de las personas que tiene diabetes están sin diagnosticar y que será la séptima causa de mortalidad en 2030, tal y como se puede leer en este POST.

 

 

 

 

¿QUÉ TIPOS DE DIABETES EXISTEN?

Diabetes tipo 1

Es una de las enfermedades crónicas infantiles más frecuente. Se produce porque el páncreas no fabrica suficiente cantidad de insulina.  En España se calcula que hay 29.000 menores de 15 años con diabetes mellitus.

Hasta el día de hoy, se desconocen las causas exactas que dan origen a una diabetes tipo 1. No obstante, sí que se sabe que existen una serie de factores que afectan:

v  Factor genético: se hereda la predisposición a tener diabetes, no la diabetes en sí. Sólo el 13% de los niños y adolescentes con diabetes tienen un padre o hermano con esta enfermedad.

v  Autoinmunidad: en este caso, el sistema inmune produce una reacción contra las células productoras de insulina.

v  Daño ambiental: este factor puede ser debido a virus, tóxicos, etc. Representa el puente entre el factor genético y la autoinmunidad.

Diabetes tipo 2

Es la forma de diabetes más frecuente en personas mayores de 40 años. En este tipo de diabetes, la capacidad de producir insulina no desaparece pero el cuerpo presenta una resistencia a esta hormona.

Como causas principales, se destacan:

v  Factor genético: la diabetes tipo 2 tiene mayor riesgo hereditario que la tipo 1. En casi todos los casos, un padre o un abuelo tienen la enfermedad.

v  Estilos de vida: el 80% de las personas que desarrollan diabetes tipo 2 tienen obesidad y no tienen una vida muy activa.

LA DIABETES Y LOS ESTILOS DE VIDA

En este apartado, nos vamos a centrar en la diabetes tipo 2, ya que supone en torno al 90 % del total de los casos de diabetes y su incidencia está aumentando de manera muy llamativa en los últimos años, en relación con los cambios en el estilo de vida, cada vez más sedentario y con una dieta que favorece la ganancia de peso.

Recientemente se ha acuñado el término “diabesidad” unificando estas dos enfermedades muy estrechamente asociadas, diabetes tipo 2 y obesidad.

De acuerdo a datos recogidos por la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición), el 17,4% de la población adulta española es obesa y el 37,1% tiene sobrepeso. Además, destaca que el consumo de azúcares de la población española está por encima de las recomendaciones establecidas por la OMS. El consumo excesivo de azúcar incrementa el riesgo de padecer obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Hay que recordar que se estima que hay casi tres veces más riesgo de morir por una enfermedad cardiovascular si te pasas con el azúcar añadido.

¿QUÉ RECOMENDACIONES SE DEBEN SEGUIR?

Por estas razones, la AESAN publica recomendaciones dietéticas para la población española. Entre otros, el Comité Científico establece que la ingesta calórica debe estar equilibrada con el gasto calórico. Las grasas no deberían superar el 30 % de la ingesta calórica total, vigilando la presencia de grasas saturadas.

Además, el consumo de azúcar libre debería ser inferior al 10% de la ingesta calórica total y el consumo de sal por debajo de 5 gramos diarios, evitando en lo posible los alimentos con azúcares y sal añadida.

Hay que recordar que algunos países ya han aplicado impuestos a las bebidas azucaradas, tal y como podemos leer en este POST El gobierno británico anuncia el “impuesto del azúcar” a las bebidas refrescantes.

En esta línea, los consumidores tenemos acceso a esa información a través del etiquetado de los alimentos. Desde Prevensystem, como consultora alimentaria, estaremos encantados de asesorarle para que pueda cumplir con la normativa de seguridad alimentaria y asegurar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria.

 

 

Autor: Jorge Otal – Responsable Área Seguridad Alimentaria en Prevensystem.

Fuentes: Fundación para la diabetes y AESAN.

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