Usamos cookies en nuestro sitio web para brindarte la experiencia más relevante recordando tus preferencias y visitas repetidas. Haz clic en "Aceptar las cookies" para disfrutar de esta web con todas las cookies, o configura tus preferencias antes de aceptarlas.

Gestión de Cookies
Zona Clientes
User
Password
Campus e-Learning
User
Password
  • Zona Clientes
  • Campus E-Learning
Noticias  /  Comer en la playa: ¿Cómo evitar las desagradables intoxicaciones?

Comer en la playa: ¿Cómo evitar las desagradables intoxicaciones?

13/07/2021

Cuando decidimos pasar un día en la playa, muchos se decantan comer en el primer “chiringuito” que vemos, pero muchos otros prefieren disfrutar de un ambiente más familiar y relajado bajo la sombrilla. En ambas situaciones, lo único que debemos tener en cuenta es que la hidratación es fundamental cuando nos pasamos todo un día expuesto al sol.
 
Además, no debemos dejar de lado la alimentación, pues tenemos que elegir platos que podamos tomar fríos y que no se estropeen por efecto del calor, que sean fáciles de comer y que no produzcan digestiones pesadas.
 
A este respecto, hay una serie de consejos que, aunque son muy simples y básicos, resultan súper importantes para nuestra seguridad alimenticia, y poder evitar así las intoxicaciones alimentarías. Por ejemplo, la elección del hielo que debemos colocar en la nevera es uno de los factores más importantes que debemos tener en cuenta. No sirven las bolsas de cubitos de hielo que usamos para hacer mojitos o las que venden en gasolineras, ya que con estas lo único que conseguimos es tener un charco de agua al finalizar el día, por lo que  debemos usar bloques compactos o bolsas de gel cerradas especiales para este fin, para evitar que el hielo se derrita y que las bacterias se puedan reproducir en el agua.
 
Nevera portátil, imprescindible en la playa
Los envases que usaremos para guardar los alimentos deben estar limpios y herméticamente cerrados, así evitaremos que se derramen y se pongan en mal estado. No debemos cortar la cadena de frío de los alimentos, debemos introducir la comida fría o a temperatura ambiente, sin olvidar que todos los productos que necesitan refrigeración han de estar en la nevera de casa hasta que los coloquemos en la nevera portátil. Otra cosa a tener en cuenta es utilizar diferentes cubiertos para cada alimento, para así evitar la contaminación cruzada. Si cortas una tortilla con salmonella con un cuchillo y después lo usas con la fruta,  también la contaminas.  Son pequeños detalles que pasan desapercibidos y que nos pueden llegar a producir una grave intoxicación alimentaria.
 
Otro consejo práctico, se conservará mejor el frío en una nevera llena. También es recomendable no mezclar bebidas y comida para evitar estar abriendo y cerrado cada vez que tengamos sed. ¿Cuál es la solución?: llevar dos neveras, una de ellas para la comida y otra para la bebida, de esta forma la nevera de la comida no perderá tanto la temperatura y de esta manera haremos que  la cadena de frío no se pierda.
 
Por todo ello ¿cómo evitaremos las intoxicaciones alimentarías? A continuación os nombro una serie de recomendaciones para que esto no se produzca.
 
¿Cómo evitar intoxicaciones alimentarias al comer en la playa?
Si aún no tienes implantada tu sistema de seguridad alimentaria o no estás seguro de si tu plan incluye los nuevos cambios, en Prevensystem te asesoramos e implantamos en la materia.
 
Marta Barca. Directora de proyectos y consultora técnica.
 

Reconocimientos y participación

Top 100.000 EmpresasEmpresa Responsable con el VIH y el Sida en EspañaWorld Compliance AssociationSTAREGISTEREmpresa colaboradora Un Reto Social EmpresarialRecomendados por AEPSALEstrategia de emprendimiento y empleo jovenMiembros firmantes del Pacto de LuxemburgoMiembros de AENOAIntedya