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El sector de la Hostelería, Restauración y Catering en la Prevención de Riesgos Laborales

15/12/2014

Debido a las características especiales del sector de la Hostelería, Restauración y Catering (HORECA) es necesario poner especial hincapié en la prevención de riesgos laborales.

Cargas de trabajo elevadas, obligación de mantenerse de pie y adoptar posturas estáticas durante muchas horas, contacto con clientes (en ocasiones, muy díficiles), niveles elevados de trabajo por la noche y los fines de semana, acoso, e incluso violencia, por parte de clientes, compañeros y jefes, son algunas de las características a las que se enfrentan los trabajadores del Sector de la Hostelería. 

Hay que tener en cuenta además que empleos temporales, con horarios irregulares, con baja remuneración y en muchos casos con muy pocas perspectivas profesionales, además de la elevada proporción de jóvenes que conforman los trabajadores de este sector, hacen que se debe poner especial cuidado en el tratamiento de la salud y la seguridad en el trabajo.

¿Dónde hay que poner especial cuidado?

• Resbalones, tropezones y caídas
• Utensilios de corte y cuchillos
• Quemaduras y escaldaduras
• Manipulación manual y trastornos musculo esqueléticos
• Ruido
• Sustancias Peligrosas
• Gas comprimido utilizado en sistemas de dispensación de Bebidas
• Trabajo en entornos calientes
• Riesgos de Incendio 
• Riesgos Psicosociales

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