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¿Cuánto cuesta la cesta de la compra a un consumidor intolerante al gluten?

El gluten es una proteína presente en la mayoría de los alimentos que incluyen trigo, cebada, centeno y avena, que las personas celíacas no son capaces de absorber. Su ingesta provoca una atrofia severa de las vellosidades intestinales en las personas genéticamente predispuestas.

01/01/1970

El gluten es una proteína presente en la mayoría de los alimentos que incluyen trigo, cebada, centeno y avena, que las personas celíacas no son capaces de absorber. Su ingesta provoca una atrofia severa de las vellosidades intestinales en las personas genéticamente predispuestas. 

Hay muchas familias que hacen un gasto adicional todos los meses en su cesta de la compra. Concretamente, para los enfermos de celiaquía, llenar el carro les cuesta, de media, 100 euros más al mes o lo que es lo mismo, en torno a 1.300 euros al año. 

Y, casi 600.000 personas sufren esta enfermedad en España que supone un  1,5 % de la población. Las familias con celíacos siguen reclamando una subvención estatal en la que apoyarse, pero que no termina de llegar.

Según un estudio publicado por la Asociación de Celíacos y sensibles al gluten de la Comunidad de Madrid, España no ofrece ayudas para la adquisición de productos sin gluten y hoy en día, solo algunas comunidades, como la de Navarra, otorgan una subvención de 90 euros al mes por enfermo dentro de la unidad familiar. Insuficiente, a todas luces, al comparar los precios de productos tan básicos como la pasta, el pan o las galletas. 

La oferta de alimentos SIN GLUTEN va en aumento en los últimos años. 

El año pasado Mercadona disponía de más de 1.000 productos sin gluten, 100 más con respecto a 2014. Actualmente, el 16 % del surtido de alimentación es apto para celíacos. Desde la empresa, además, sostienen que cada uno de sus productos se encuentra convenientemente identificado y cumplen todas las garantías. Una tendencia de la mejora en el etiquetado de los productos. 

A lo largo del 2016 algunas administraciones regionales en España, han tenido que tratar en sus parlamentos iniciativas ciudadanas para favorecer a este colectivo. En febrero, se presentó en la asamblea de Madrid una proposición no de ley en la que se pedía: La inclusión de menús específicos en comedores de centros sanitarios y escolares, una bajada de precio de los productos sin gluten o crear  un mapa epidemiológico de pacientes celíacos.

¿Por qué es más caro un producto SIN GLUTEN?

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