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Estrategia de Seguridad Alimentaria

01/10/2018

Recientemente, en Andalucía, el Consejo de Gobierno ha aprobado la nueva Estrategia de Seguridad Alimentaria 2018-2022, un PLAN que pretende REFORZAR los controles de protección de la salud a lo largo de la cadena alimentaria y aumentará el control de la información que se ofrece a los consumidores.

Este documento de estructura y metodología “clásica”, se ha elaborado con las aportaciones y las reflexiones recibidas. Tiene por objetivo proporcionar al sistema andaluz para la seguridad alimentaria de una orientación estratégica a medio plazo y establecer prioridades, teniendo en cuenta la evolución del entorno operativo. Así, intenta identificar los motores de cambio y analizar las repercusiones futuras en la empresa.

Los objetivos van enfocados a:

• Incluir la mejora continua en el trabajo realizado con el fin de incrementar la seguridad de los alimentos consumidos en Andalucía y así incrementar la protección de la salud de las personas consumidoras andaluzas.
• Consolidar un sistema de seguridad alimentaria integral y coordinado.
• Dar valor y presencia social al sistema de seguridad alimentaria.
• Facilitar el cumplimiento de las empresas alimentarias de sus responsabilidades.
• Garantizar el respeto a los legítimos intereses de los consumidores.
• Interrelacionar con otros elementos de planificación.

La Estrategia de Seguridad Alimentaria, asume los retos actuales en el marco de la acepción de la nueva salud pública desde un posicionamiento proactivo, de anticipación, promoción y mejora del bienestar de las personas y responsables de las empresas elaboradoras de alimentos. 

Asume todos los nuevos temas que desde la Seguridad Alimentaria inciden directamente en la Protección de la Salud de los ciudadanos en relación a los peligros que pueden ser debidos a  los alimentos, esto es:

• Visión integral y concepción holística.
• Participación en la seguridad alimentaria.
• Coordinación y colaboración intersectorial.
• Análisis de riesgo como principio orientador (APPCC)
• Cumplimento de las responsabilidades (por parte de empresas y consumidores).
• Empoderamiento de los ciudadanos.
• Obtención de resultados.
• Rendición de cuentas.

Podéis ver el documento completo pinchando en este enlace: DOCUMENTO.

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